Lý thuyết Glucozơ lớp 9

Trạng thái thiên nhiên và tính chất vật lí:

Glucozơ có công thức phân tử: C6H12O6.

Phân tử khối: 180.

I. Trạng thái tự nhiên

– Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây, nhiều nhất trong quả chín, đặc biệt là nho chín.

– Glucozơ còn có trong cơ thể người và động vật: Trong máu (nồng độ 0,1%), trong mật ong (31%)

II. Tính chất vật lí

– Glucozơ là chất kết tinh không màu

– Có vị ngọt

– Dễ tan trong nước

Vui lòng nhập mật khẩu để tiếp tục

test321

III. Tính chất hóa học

1. Phản ứng oxi hoá glucozơ

   C6H12O6 + Ag2O $\xrightarrow{N{{H}_{3}}}$ C6H12O7 (axit gluconic) + 2Ag↓

– Lượng Ag sinh ra có màu sáng bạc, bám vào thành ống nghiệm phản ứng trên được dùng để tráng gương nên gọi là phản ứng tráng gương

=> ứng dụng của phản ứng này là dùng để tráng gương, tráng ruột phích

2. Phản ứng lên men rượu

– Khi cho men rượu vào dung dịch glucozơ (30-32oC), glucozơ chuyển dần thành rượu etylic, giải phóng CO2.

C6H12O6 (dd) $\xrightarrow{men\,ruou}$  2C2H5OH(dd) + 2CO2(k)

IV. Ứng dụng

– Là chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật

– Được dùng để pha huyết thanh, sản xuất vitamin C.

– Trong công nghiệp, glucozơ được dùng để tráng gương, tráng ruột phích.

Sơ đồ tư duy: Glucozo

TẢI APP ĐỂ XEM OFFLINE